چای آلبالو چگونه درست میشود؟

در ادامه مطالب آموزشی فروشگاه کافه دلیوری در این مطلب خواهید آموخت که چای آلبالو چگونه درست میشود. در ادامه مطلب با ما همراه باشید.

چای آلبالو چیست؟

نوشیدنی پرطرفداری که به عنوان چای آلبالو میشناسیم در کشورها و شهرهای مختلف به روشهای گوناگونی درست میشود اما ۴ روش درست کردن چای آلبالو از بقیه شناخته شده تر هستند.

در ادامه به این ۴ روش درست کردن چای آلبالو میپردازیم.

معرفی ۴ نوع چای آلبالو:

۱- چای شکوفه آلبالو

۲- چای آلبالو سیاه

۳- چای آلبالو قهوه

۴- چای ترش

۱- چای آلبالو با شکوفه آلبالو چگونه درست میشود؟

این نوشیدنی که ریشه در کشور ژاپن دارد از شکوفه درختان آلبالو تهیه میشود و بنام چای ساکورا( Sakura Cha) معروف است.

در ادامه با دو روش معروف درست کردن این نوع چای آلبالو آشنا خواهید شد.

شکوفه درخت آلبالو

روش اول:

مواد مورد نیاز برای درست کردن ۱ فنجان چای شکوفه آلبالو به روش اول:

۱- شکوفه گیلاس یا آلبالو: ۲ الی ۳ برگ

۲- آب جوش: ۱ فنجان

طرز تهیه چای شکوفه آلبالو یا گیلاس به روش اول:

۱- شکوفه ها را در یک فنجان مجزا قرار دهید و روی آنها آب جوش بریزید.

۲- بعد از ۲ الی ۳ دقیقه شکوفه ها را از آب جوش بردارید و داخل فنجانی که قرار است در آن چای را میل نمایید قرار دهید.

۳- دوباره روی آنها آب جوش بریزید و اجازه دهید تا به مدت ۵ دقیقه دم بکشد.

۴- چای آلبالو آماده نوش جان کردن است.

روش دوم:

مواد مورد نیاز برای درست کردن ۱ فنجان چای شکوفه آلبالو به روش دوم:

۱- شکوفه گیلاس یا آلبالو: ۲ الی ۳ برگ

۲- آب جوش: ۱ فنجان

طرز تهیه چای شکوفه آلبالو یا گیلاس به روش دوم:

۱- شکوفه ها را در یک فنجان مجزا قرار دهید و روی آنها آب جوش بریزید.

۲- بعد از ۲ الی ۳ دقیقه شکوفه ها را از آب جوش بردارید و آب آن را نگه دارید

۳- شکوفه ها را داخل فنجانی که قرار است در آن چای را میل نمایید قرار دهید.

۴- دوباره روی آنها آب جوش بریزید و اجازه دهید تا به مدت ۵ دقیقه دم بکشد.

۵- در فنجان خود بسته به ذائقه تان مقداری از آب جوش نمکی اولیه بریزید و چای را نوش جان کنید.

*نکته: شکوفه های گیلاس یا آلبالو در ژاپن بصورت نمکی به بازار عرضه میشوند در نتیجه تفاوت روش اول و دوم در نمکی بودن یا نبودن چای است.

چای شکوفه آلبالو

۲- چای آلبالو سیاه چگونه درست میشود؟

این نوع چای آلبالو با میوه آلبالو یا آلبالو خشک شده درست میشود.

میوه آلبالو

در ادامه با نحوه درست کردن این نوشیدنی پرطرفدار با میوه آلبالو آشنا خواهید شد.

مواد مورد نیاز برای درست کردن چای آلبالو با میوه آلبالو برای ۴ نفر:

۱- میوه آلبالو: حدود ۵۰ الی ۱۰۰ گرم

۲- آب: یک قوری

طرز تهیه چای آلبالو با میوه آلبالو:

۱- آلبالوها را تمیز بشویید و داخل قوری بریزید.(بسته به ذائقه خود میتوانید یک شاخه نبات هم به آنها در قوری اضافه کنید)

۲- آب سرد را به داخل قوری اضافه کنید.

۳- اجازه دهید تا آب داخل قوری جوش بیاید و بعد از آن مدتی دم بکشد.

۴- رنگ آب باید کاملا آلبالویی رنگ شده باشد.

۵- چای آلبالو آماده نوش جان کردن است.

جوشاندن آلبالو

رنگ نهایی چای آلبالو

۳- چای آلبالو قهوه(Coffee Cherry Tea) چگونه درست میشود؟

این چای با نام کاسکارا(Cascara) در دنیا شناخته میشود و نام تحت الفظی ان به زبان فارسی چای آلبالو قهوه است.

کاسکارا چیست؟

وقتی لوبیای قهوه رنگ قهوه ای به خود میگیرد و آماده جدا شدن از میوه خود برای رست شدن است پوست یا میوه آن را جدا و خشک میکنند.

به این میوه خشک شده که از قهوه بسیار ارزانتر است کاسکارا گفته میشود.

این محصول در کشورهای مختلف نامهای متفاوتی دارد از جمله: در بولیوی بنام سلطانا(Sultana)، در اتیوپی بنام هاشارا(Hashara)، در یمن بنام کیشر(Qishr) شناخته میشود.